Gatimet shqiptare wordpress hospedagem

Kavurmja ESHTE gjellë e shijshme, e ngjajshme me jahninë Cila pregatitet zakonisht ne stinen dimërore

Përbërsit:

500 gr mish vici
2 kg qepë
200 gr gjalpë ose 1 dl. Vaj
Um ressalto gjelleje kripë
5-6 krerë hudhër
Um ressalto gjelle biber tė kuq
Um luge reçeli biber tė zi
1-2 luge gjelleje uthull

Përgatitja:

Qepët i grijmë dhe i kavërdisim Afer gjysmë minério me 1 luge kripë duque i perzier pandërpre qe të mos nxhiten për tengjere, pastaj ua shtojmë yndyrën, Mishin, biberin e kuq dhe 2 gota uje dhe i zijmë në temperatura të ulët 1 minério. Krerët e hudhrës i lajmë Mire dhe ashtu si Jane pa i ndarë në thelba, ua shtojmë qepëve Tash ma të ziera dhe të shterura. Kavurmën me hudhra e zimjë edhe minério gjysmë, ia shtojmë uthullën, biberin e zi dhe e largoimë nga zjarri. Kavurmja servohet e Quente ne kombinim me pire. pilaf, patate te skuqura dhe turshi.

Gatimet shqiptare wordpress hospedagem në minério

Përbërësit:

2 kg copëza kungulli
2 kg sheqer
2l uje të gëlqerosur
200gr arra

Përgatitja:

Kungullin e misirit- vidim- Hotin SI I thone në DISA ane te vendit tom e qërojme DHE e presim ne copëza tė cilat i Leme 2 minério në uje tė gëlqerosur (100gr. Gëlqere te tretura në 2l uje). Copëzat e kungullit i nxjerim nga gëlqerja, i shpërlajmë 3-4 Aqui me uje të hxehtë, i kullojmë lama, pastaj i vendosim në shërbetin e Quente, cilin më Paré e Kemi vluar (2 kg sheqer me 400ml. Uje). Reçelin e zijmë në zjarrë tė ngadalshëm 1orë, pastaj i hedhim arrat, e zijme edhe 15 min. dhe e largojmë nga zjarri.

Kavanozët e sterilizuar i mbushim me RECEL të Quente dhe i mbyllim hermetikishtë.

Prëbërësit:

250 gr brum i ngrirë i fletëzuar

2 L qumësht
2 x 150 sheqer gr
2 sheqer vanilije
2 luge gjelle Miell
nisheste 200 gr
7 veze

Përgatitja:

Brumin e ngrirë e Leme të shkrihet pak, sa për ta t'holluar, e ndajmë në dy pjesë me Madhesi të tepsisë në të cilën fazer ta përgadisim krem piten. Të dy pjestë e Brumit eu pjekim vec e vec nga 20 minuta n prej temperatura de 180 C. Grau

7 tė kuqeët vese eu me tundim sheqer 150 gr, vanilje dy sheqer, ua shtojmë gradualishtë 300 ml qumësht (nga 2 L) dy luge Miell DHE njshestën Duke i tundur vazhdimishtë me tel kuzhine deri sa tė fitohet nje Mase homogjene.

Ne nje tenxhere të thellë, (min. 3 Litrshe) i vlojmë 1,7 Litra qumësht DHE ngadal IA shtojmë przierjen e përgatitur më parE, Duke e przier vazhdimishtë me luge druri pr 1-2 minuta. Pasi Kemi fituar NJE Kreme të trashë, e largojmë comeu nga zjarri, dhe ia shtojmë shkumën e Dendur të fituar nga të bardhat e vezëve të cilat i tundim me 150 gr sheqer. Ket mas e kthejmë në zjarr pr 1-2 minuta tė tjerë. Dhe kshtu Krema ESHTE e gatshme per tu shtrirë në mes të dy petëve të pjekura më Paré.

Gatimet shqiptare wordpress me hospedagem tel

Krem pitja pluhroset me sheqer pluhur dhe lihet të ftohet Së paku 12 minério

Përbërësit:

30 kg Lakra
600gr kripë të trashë për turshi

Este slideshow requer JavaScript.

Përgatitja:

Pasi qe ti pastrojmë nga gjethet e papërdorshme, e largojmë me kujdes mbrendësinë (koqanin - pjesën e Forte nga kokrra e lakrës), pastaj boshllëkun e mbushim me NJE grushtë kripë. Krerët e lakrës me kripë i reshtojmë në eno të përshtatshme për turshi (FUCI - KACE 60 litërshe). Kështu të radhitura në FUCI, lakrat i Leme por 24 minério pa uje, pastaj siper ua hedhim Ujin e Ftohtë në të cilin e Kemi tretur kripën e mbetur (Ena të mbushet me uje Deri në grykë). Pas 2-3 jave lakrat thartohen dhe Jane të gatshme për t'u konsumuar. Ujin e kryposur (rasojin) mund ta përdorni si pije e Cila përmban vitamina C. prandaj ESHTE e shëndetshme. Rasoji Behet mi i shijshëm nese paraprakisht e bëjmë procesin e zbrazje-mbushjes (PASI qe thartohen lakrat, nje sasi e lëngut e nxjerrim përmes qepit nga fundi i fuçisë DHE Prap e hedhim siper lakrave. Ky veprim përseritet DISA aqui (2 Né -3 Aqui muaj).

Përbërësit:

10 kg Speca

15 kg domate

3 filgjana të kafës vaj

1 filgjan të kafes Krip

1 sheqer filgjan

1 ufëll filgjan

10 - 15 thelba hudhër

majdanoz duas tuba - 1

Përgatitja:

Domatet i përvlojmë, i qërrojmë, i grijmë dhe i vemë të zihen. Poashtu edhe specat i pjekim, i qërrojmë. i presim imtë DHE ua shtojmë domateve cilat Kemi shterur nga lëngu Duke eu zier afer 60 min. Domatet DHE specat i zijmë 3- 4 minério, DHE kur pinxhuri fillon tė shterrët i shtojmë vaj, Kryp, hudhra, sheqer. ufëll, DHE i zijmë ashtu edhe gjysëm minério sebashku.Në fundo pinxhurit i shtojmë majdanoz tė grirë DHE pas 15 min. e largojmë nga zjarri. Kavanozët të nxetë i mbushim me pinxhur të nxetë pastaj i mbulojmë me Batani dhe I Leme ashtu te mbuluara disa minério, gjer sa të ftohen.

Assista esse video!